菜价普遍上涨，学校食堂如何应对？常州轻工学院除了继续发挥自主经营食堂的“杠杆调价”作用外，还采取外包食堂“零租金”办法，确保学生伙食不受影响。

　　轻工学院共有3个食堂，一个由学校后勤自主经营，另两个外包。针对近期物价上涨，学校自主经营食堂本着“保本经营，平抑全院食堂菜价”的原则，用平价供应来调控其他两个外包食堂的菜价，只要自主经营食堂不涨价，外包食堂也很难涨价，一旦涨价，就留不住学生就餐。与此同时，对两个外包食堂实行“零租金”。该办法自去年9月份开始实行，新学期开学后依然实行，效果良好。

　　此外，该学院还根据各食堂上月的营业额，给予适当补贴，让各经营单位稳定菜价，确保饭菜质量，并适当增加较高档次菜肴的花色品种，满足不同层次学生需求。

　　目前，学院3个食堂的蔬菜、面食、小荤均未涨价，蔬菜仍然保持在1元或1元以内，面食、小荤的价格也维持原状；只有大荤微调，从3元上调到3.5元。为此，学院专门给困难学生予以一定的生活补助，尽量使其不因物价上涨而增加生活困难。