开幕式上，这头烤羊很醒目

开幕式汇聚各类羊肉美食

相传羊排

全羊宴

　　又是一年秋冬到，特别是西北风一刮，龙城人民继续沿袭往年的饮食习惯，九九重阳刚过，就纷纷觅寻吃羊肉喝羊汤的好地儿。肉香不怕巷子深，常州市新北区成为了江浙沪地区“羊痴们”的好去处。这不，在10月27日上午，“2015新北区羊肉文化美食旅游节”在西夏墅富丽园大酒店正式拉开帷幕。

　　为了更好的招揽食客，今年新北区刚成立的烹饪餐饮行业协会，组织了春江、孟河、罗溪、西夏墅等地大大小小的羊肉店参与到此次美食节。记者在现场看到，不管是大酒店还是小餐馆，各个都在“羊”上在足功夫：烤全羊、蟹粉捞羊肚、丹凤朝羊、瓦罐羊脚……色香味俱全，着实让现场的食客们大开眼界。当然各家饭店的厨师们也利用此次机会，好好偷学了别人的创意。

　　据悉，此次活动以“羊肉美食，健康养身；休闲旅游，快乐一生”为主题，活动时间将从今年10月持续至明年2月，食客们赶紧动起来吧！#p#

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　　西夏墅羊肉的传说

　　常州西夏墅地处常州西北区域，是常州新北区辖下的一个名镇和重镇。它历史悠久，工农业发达，这里的人民勤劳且富有智慧，制造的工业刀具，全球闻名，远销海外，市场占有率极高。西夏墅人的创造精神和取得的辉煌业绩，可能与这里出产高品质的肉食羊以及人们普遍喜食羊肉和善于烹制美味的羊肉菜肴有一定联系。为什么西夏墅人能够拥有优良的肉食羊品种并形成喜食羊肉的习俗呢？这与当地千百年来就流传着一个美丽的故事有关。

　　从公元1038年——1227年，在我国的西北宁夏地方，曾经存在过一个王朝，名叫西夏，它是以羌族的一支——党项人为主建立起来的王朝。当时中原强大的唐朝，根据它依附自身的情况，赐予西夏王以李姓，它的第一代王叫李天昊，末代王是李眈。西夏王朝前后经历190年时间，在中国的大地上，曾经长期与北方的辽金和南方的南宋形成三足鼎立的态势。后成吉思汗在蒙古草原上崛起，铁骑踏遍了整个西域，广大夏民遭屠城杀戮，灿烂的西夏文化发展自此停顿。蒙古灭西夏后，未曾撰修过一部足够份量的史籍，致使西夏历史被湮没，缺乏史料的西夏王朝，千年来一直神秘异常。

　　相传，在西夏被蒙古消灭的混战中，有一位西夏王子，在王朝重臣和御林军的保护下，大约一百多人悄然逃离了西夏。他们一行前行的方向是往南宋，因为原来西夏与南宋一直保持着友好关系。他们跋山涉水，风餐露宿。逃离西夏时随行带了数百只羊，一路上，渴了喝羊奶，饿了吃羊肉，历经千辛万苦，行程数千里，终于来到了长江以南。然而，这时南宋也已被元灭掉而不复存在。怎么办？往哪里去？

　　他们一行来到当时称武进府的西北地方，看到这里土地肥沃，草木繁茂，水源丰沛，民风纯朴，认定这是一个落脚驻囤和休养生息的好地方，于是他们就在这里隐姓埋名蛰伏下来，私下把这里称之为西夏墅，即西夏人住的地方。在与当地民众长期地融合过程中，各自吸收了外民族优秀的东西。西夏人学会了汉人的语言以及垒屋砌灶、开荒种地等生活习俗。因为羊肉鲜美，而且具有极高的营养价值和一定的食疗作用，所以西夏人喜食羊肉和擅长烹制羊肉的习俗和技能也为当地人普遍接受。西夏人带来的优良品质的肉食羊也在当地为人们普遍饲养。

　　水有源、树有根。今天，西夏墅人在津津乐道其出产的高品质羊肉和鲜美无比的羊肉菜肴的时候，心目中相信上述关于西夏墅羊肉的美丽传说是真的。

　　新北区烹饪餐饮行业协会秘书长 朱建国