为确保农村家庭自办宴席的餐饮食品安全，提高农村厨师食品安全防范意识，奔牛镇食安办组织奔牛医院、市场监督管理奔牛分局于5月18日对辖区40名农家宴厨师进行了免费体检和食品安全知识、应急处理办法的培训。

　　会上市场监督管理局奔牛分局杨科长详细讲解了食品安全的基本卫生要求、影响食物中毒的一些因素、农村家庭聚餐消毒对象与方法等内容。随后镇食安办董主任作了三点要求:一是充分认识农村家宴厨师对食品安全的重要性、责任心；二是落实好各加工制作环节的规范与标准，三是提高食品安全事故风险防范意识、鉴别能力和突发事故报告制度，把风险危害降到最低，确保农家宴食品安全。下一步我们还将对体检和考核合格的厨师名单在本辖区内进行公示。

　　培训结束后现场对农家宴厨师签订食品安全承诺书；进行了食品安全知识考试；并发放了宣传资料、公众应急手册和84消毒液。