江苏诺亚方舟农业科技有限公司的总经理戴飞出生在太湖边，从小就喜欢吃螃蟹，也一直看好这个产业。转行前，她在苏州是一名成功的白领。2014年，戴飞从城市回归农村，携手几位合伙人在邹区共同投资，创办了江苏诺亚方舟农业科技有限公司。

“公司在成立之初就拥有一定养殖规模和基础，但最多只能算是一个螃蟹养殖农场，没有现代化的管理，更谈不上理念、文化和品牌。”戴飞回忆说，回来第一年，她就把穿套装洒香水的白领状态完全“清零”，全身心融入销售和生产团队中去，但“最痛苦的是很多人对你不理解，工人对你不认同，怀疑你一个城里生活的小娇娘，能不能吃得了当农民的苦。”

戴飞用行动证明了自己。对水产养殖一窍不通的她，抢抓一切时间快速熟悉这一产业，一周7天全部安排得满满的。她不仅攻读上海财经大学的IMBA国际工商管理硕士，还把国内市场上关于大闸蟹养殖的专业书籍都买了回来，一本本“啃”，用理论武装自己。盱眙养殖基地在一片荒野中起步，她一呆就是半年，跟着农户们在塘边跑前跑后。那段时间，戴飞养成了一个习惯，到哪里都随身带着笔和本子，哪怕是吃饭闲聊，只要农户们谈起养殖的话题，她就在旁边默默地记录。理论加实践，让她很快掌握了大闸蟹养殖的全流程。

“我是一个认真做事情的人，一工作就不要命。”戴飞认为，不管能不能做得成，必须要尽力而为。

抓管理，是摆在戴飞面前的另一件大事。

也许是旁观者清，跨行业的她看问题与其他人不同。“农业，尤其是规模农业，最需要精细化的管理，我们现在所有水产养殖技术都是在大数据基础上提炼而来的。”她说，2015年运行的EIP系统，就是让机器和系统代替人脑来管理公司，在数据中发现问题，也由数据解决问题。

几年来，戴飞带领公司在探索中不断提升完善，开展大闸蟹标准化生态养殖，制定技术标准、管理标准，成为省级标准化试点；牵头和中国检科院南方测试中心签订战略合作协议，对大闸蟹养殖从环境、投入品到产品进行全程检测，严把质量关。在科研方面，她注重科研创新与人才引进，积极搭建江苏省博士后创新实践基地平台，公司培育的“诺亚1号”大闸蟹获得全国水产原种和良种审定委员会的新品种认证。

“好的蟹苗是决定大闸蟹口味的关键。公司养殖的‘诺亚1号’与普通的蟹相比，生长速度要快19.86%，其形态特征非常显著，有4个额齿尖，外观呈青背、白肚、金爪、黄毛……”如今，戴飞谈起农业经来如数家珍。“新孟河”大闸蟹也在她手中创出了品牌，并在苏宁易购、天猫、京东等平台上线销售。

在公司的带动下，一大批农户走上了致富路。去年，前黄镇的农户殷达兴购买了“诺亚1号”蟹苗，当年收入增长超过10万元。今年，他不仅早早采购了1000多公斤蟹苗，还介绍了10余位新农户来。除了带动本地农户致富，2018年诺亚方舟公司还与陕西安康镇坪达成精准扶贫协议，将“诺亚1号”在当地南江湖水库生态放养，带动附近农户实现增收，拉动当地农业经济发展，为扩大市场份额补充产能。

目前，公司在常州、盱眙、苏州阳澄湖、扬中等4地拥有自营生态养殖基地近4000亩，并在陕西安康、湖北十堰、四川成都等地进行约8万亩水面的生态增殖放养。公司经营产品涵盖大闸蟹、小龙虾、鲥鱼等水产品及其深加工产品，其中大闸蟹产品更常年远销新加坡、马来西亚、韩国等东南亚国家和地区。

未来3年，戴飞的计划是实现大闸蟹的规模化养殖，将早熟品种“诺亚2号”推向市场；进一步完善养殖技术和模块；形成公司+农户的模式，输出技术、管理，与农户共担风险，共享收益，让大闸蟹“爬”入寻常百姓家。

姜小莉 文 陈玮 摄