近日，春江人民医院迎来了几位特殊的客人，他们是新华实验小学的小研究员们，来医院是因为他们正在研究“五色果”的含糖量。春江人民医院糖尿病科作为省级重点特色专科，副院长沈琰琳对小研究员们进行了指导。
活动中，大家回忆了去年的课程，他们在收获季品尝了校园中的五色果，发现柿子最甜，下来依次是梨子、桑葚，而山楂是酸的，萝卜还有点辣。然后沈琰琳拿出了食物含糖量对照表，大家发现在100g食物中，竟然是山楂的糖分最高，与之前心里的答案相去甚远。
在沈琰琳的带领下，小研究员们分别品尝了葡萄糖、蔗糖、淀粉等糖分在生活中的常见形式和常见的代糖“元贞糖”。大家发现果糖、蔗糖和元贞糖是比较甜的，元贞糖甜味最突出，而其他的貌似尝起来甜味就淡了很多，甚至淀粉就没有味道。
短短的一个小时，几位小小研究员明白了糖分在自然界的各种形式：多糖（淀粉、纤维素）、双糖（麦芽糖、蔗糖）、单糖（葡萄糖、果糖），知道了常见的代糖甜味剂，通过品尝了解了各种糖分的甜度，查到了五色果（山楂、柿子、萝卜、桑葚、梨子）的含糖量，清楚了影响五色果甜度的各种因素。以后碰到家里的糖尿病亲友，也会使用网络等手段查询含糖量，来告诉他们如何饮食对血糖控制更有利。
沈琰琳表示：春江人民医院扎根基层、服务基层、奉献基层，医务人员除了做好本职工作，还做好健康教育、知识科普工作。医院将努力擦亮“常有健康”这张名片，为“滨江宜居城”做出自己的贡献。（越声）
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